Domenica 27 Settembre 2015, Mercato Centrale di San Lorenzo, Firenze, ore 17.00 con Martina Barbieri, Dietista e Nutrizionista esperta in Nutrizione Sportiva e ricercatrice presso la SOD di Malattie del Metabolismo Osseo presso AOUC Cristian Giorni, cuoco vegano Ristorante Silvana (Firenze) Francesco Sofi, dipartimento di medicina sperimentale e Clinica, SOD Nutrizione Clinica Università degli Studi di Firenze, AOU Careggi. modera Leonardo Romanelli, giornalista  Motivazioni filosofiche ed alimentari per una dieta diversa da quella abituale. Vegetariano o vegano non vuol dire senza gusto. È in corso uno studio sperimentale sulla dieta vegetariana in confronto con la dieta mediterranea. In pratica, esiste un profilo ideale di dieta per vivere a lungo? Quali sono gli errori più comuni che si commettono nell'adottare questi profili alimentari sull'onda della moda? Quali sono i rischi, se esistono, medici di queste tendenze?  | ||||||
Programma 2015-2016 >
